Přístroj WK 25PRO je určen pro 100% bezeztrátovou homogenizaci vsázkového materiálu. V praxi to znamená, že se homogenizuje celý vzorek bez ohledu na jeho velikost. Tato jedinečná vlastnost je možná díky nedostatku mrtvých míst v nádobě, speciálnímu tvaru řezacího nože a možnosti změny jeho směru otáčení v naprogramovaném pracovním cyklu.

Tato zařízení se doporučují zejména tam, kde je homogenizace vzorku obtížná. Homogenizátor je účinný v provozu a dobře si poradí se vzorky různých viskozit, hustot, různého obsahu kapaliny, tvrdosti a různého chemického složení, včetně mj. tuk, cukr, zvýrazňovače a malé množství tekutin (např. cukrovinky s různými náplněmi, čokoláda s ořechy a náplní, cukrovinky typu KRÓWKA, cukrovinky s ořechy, mandlemi atd.).

Ostatní vzorky s nízkou konzistencí vody, které se při homogenizaci obtížně míchají a mají tendenci se usazovat, ulpívají na vnitřních stěnách nádoby (v důsledku čehož běžně používané, standardní čepele nožů nejsou schopny materiál efektivně homogenizovat), jsou stejně dobře rozmělněny v modelu WK 25 PRO.

Technické parametry:
• Rychlost otáčení nože: programovatelná až do 12 000 ot./min;
• Lineární rychlost kontejneru: programovatelná až do 40 mm/s;
• Počet cyklů: programovatelný až 20;
• Doba homogenizace: programovatelná od 1 s do 60 min;
• Aplikační paměť: více než 100 metod homogenizace;
• Objem nádobky na vzorky: 500 ml;
• Velikost homogenizovaného vzorku: od asi 10 ml do 400 ml;
• Forma homogenizovaného vzorku: různé formy - od hluboce zmrazených až po tekuté;
• Příkon: 0,7 kW (dočasně 2,2 kW);
• USB výstup;
• Displej: barevný, dotykový s úhlopříčkou 4,3";
• Rozměry zařízení: 35 x 54 x 45 cm (šířka x hloubka x výška);
• Napájení: 230V/ 50-60Hz;
• CE certifikát.

Výrobce: POLON-IZOT sp. z o.o.